Roselline di pesce spada affumicato con insalata di radicchio e melagrana

Dischetti di croccante pane di semola tostato, un cremoso strato di Maionese Vegetale Cuore, foglioline di radicchio, fresco pesce spada affumicato e una pioggia di chicchi di melagrana, il frutto simbolo del Natale.  

Semplicissime da preparare, raffinate, gustose e povere di colesterolo con solo 42 mg a porzione, le nostre roselline sono una ricetta davvero originale, perfetta per impreziosire le tavole delle feste e della stagione invernale con un antipasto che lascerà tutti letteralmente a bocca aperta. 

Inoltre sono leggere e salutari, perché l’abbinamento degli ingredienti è stato pensato su misura per chi questo Natale vuole regalarsi tanta bontà, ma facendo attenzione al colesterolo. La nostra maionese infatti è senza uova e preparata con Olio Cuore, ricco di acido linoleico, che aiuta a mantenere i normali livelli di colesterolo nel sangue. Il pesce spada inoltre contiene preziosi omega 3, mentre la melagrana è ricca di antiossidanti e il radicchio contiene sostanze che stimolano i succhi gastrici, facilitando così la digestione.

Vediamo insieme come realizzare questo fantastico antipasto!