Filetti di platessa al Pepe Verde
Ingredienti
- 450 g di filetti di platessa
- 15 g di farina
- Pepe verde
- 25 g di Olio Cuore
- 100 g di vino bianco secco
- 160 g di pomodorini
- sale
- Portata: Secondi
- Difficoltà: facile
- Tempo: 15''
- Persone: 4
- Calorie: 191.25 Kcal
Preparazione
Rosolate rapidamente in un filo d’olio i pomodorini divisi a metà.
Infarinate i filetti di platessa, poi dorateli in alcuni cucchiai di olio.
Bagnate con il vino e lasciate sfumare.
Unite i pomodorini e regolate di sale.
Aromatizzare con tre giri di Pepe Verde
Portate avanti la cottura per 4-5 minuti, mantenendo il pesce morbido (aggiungete poca acqua all’occorrenza).
