Torta soffice di mele senza burro
La torta di mele, che ricorda le merende della nonna, è un grande classico della tradizione dolciaria mondiale. Ne esistono molte varianti, che si differenziano per la scelta degli ingredienti. Ad esempio la torta soffice di mele senza burro che proponiamo è molto morbida e povera di grassi saturi, contiene 24,4 gr di grassi per porzione, pur conservando tutto il suo tradizionale gusto.
Sostituire i grassi saturi con i grassi insaturi nell’alimentazione riduce il colesterolo alto che è uno dei fattori di rischio delle malattie cardiache*
In questo caso, infatti, sostituiamo i grassi saturi del burro con i grassi polinsaturi di Olio Cuore.
*Tieni presente che i fattori di rischio sono molteplici, agire su uno solo potrebbe non essere sufficiente.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 180 g di zucchero semolato
- 150 ml di latte intero
- 80 ml di Olio di Mais Cuore
- 400 g di mele gialle Golden
- 100 g di uova
- 1 limone
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- Cannella in polvere
- Portata: Dolci
- Difficoltà: facile
- Tempo: 60''
- Persone: 8
- Per porzione:
- Energia: 495 Kcal
- Grassi: 24.5 g
- Di cui saturi: 4.5 g
Solo 131.2 mg di colesterolo
Preparazione
Pelare le mele e tagliarle a fettine sottili. Bagnarle con il succo di limone per non farle annerire.
![Torta soffice di mele](https://www.oliocuore.it/cms/wp-content/uploads/2022/03/Cuore_Step-torta-di-mele2172.jpg)
In una ciotola ampia montare con la frusta le uova unendo lo zucchero in 2-3 volte.
Aggiungere l’olio e la cannella, continuando a montare con la frusta.
![](https://www.oliocuore.it/cms/wp-content/uploads/2022/03/Cuore_Step-torta-di-mele2179.jpg)
Una volta che l’olio è incorporato unire poco alla volta la farina setacciata con il lievito, alternandola al latte.
![](https://www.oliocuore.it/cms/wp-content/uploads/2022/03/Cuore_Step-torta-di-mele2182.jpg)
Asciugare le mele tamponandole con carta assorbente.
Incorporare le mele all’impasto mescolando con una spatola.
![](https://www.oliocuore.it/cms/wp-content/uploads/2022/03/Cuore_Step-torta-di-mele2190.jpg)
Versare il composto in una teglia di 24 cm di diametro oliata e infarinata. Cuocere in forno statico a 180° per 50’.
![](https://www.oliocuore.it/cms/wp-content/uploads/2022/03/Cuore_Step-torta-di-mele2194.jpg)
![Torta soffice di mele senza burro](https://www.oliocuore.it/cms/wp-content/uploads/2022/03/Torta-di-mele-con-olio1518.jpg)
La ricetta è stata preparata con:
![Olio di Mais](https://www.oliocuore.it/cms/wp-content/uploads/2018/06/Squared_Olio_Cuore_2018-300x300.png)